Deniz Ürünleri Pişirmek
Deniz ürünleri kış aylarında en çok tüketilmesi gereken gıdaların başında geliyor. Özellikle balığın haftanın iki üç günü tüketilmesi gerektiği beslenme uzmanları tarafından sık sık hatırlatılıyor. Peki deniz ürünleri ve balığı daha lezzetli yapmak için nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? İşte size birkaç öneri:
Deniz Ürünlerini Lezzetini Artırmak İçin
Öncelikle deniz ürünlerini buzdolabında kapaklı bir kap içerisinde saklayın ve iki gün içinde tüketmeye özen gösterin. Balıkların nar gibi kızarması için normal un yerine mısır unu kullanın. Balık satın alırken tazeliğinden emin olduğunuz ürünleri satın almaya özen gösterin. Bayat balık kokusundan kendini ele verir, dikkatli olun. Balığı kendiniz temizleyecekseniz pullarını temizlemeyi ihmal etmeyin. Pullarını temizlemek için balığınızı bir süre suda bekletin. Balığınızın daha güzel kızarmasını istiyorsanız kızartma yağına bir miktar kırmızı biber katabilirsiniz. Balığın çıtır çıtır olması için süte batırdıktan sonra unlayabilirsiniz. Balığı cinsine göre ızgara, fırın ya da tavada yapın. Özellikle büyük balıkları ızgarada yapmanız, balığın sofraya lezzetinden birşey kaybetmeden gelmesini sağlar.
